Estádio de maturação dos frutos e fatores relacionados aos aspectos nutritivos e de textura da polpa de pequi (Caryocar brasiliense Camb.)


Informações Adicionais

Autor:Maria Neudes Sousa de Oliveira, Eduardo Gusmão, Paulo Sérgio Nascimento Lopes, Maria Olívia Mercadante Simões, Leonardo Monteiro Ribeiro, Bruna Anair Souto Dias
Ano:2006
Palavra Chave:época de colheita, carotenóides totais, ß -caroteno, licopeno, vitamina A, proteínas, lipídios, parede celular.
Tipo Documento:Artigos

Baixar Anexo: Estadio de maturação dos frutos e fatores relacionados aos aspectos nutritivos e de textura da polpa de pequi.pdf_e876385987dfa7fef190bc390550163d.pdf

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