Condições higiênico-sanitárias de uma indústria de processamento de conservas de polpa de pequi na região norte do estado de Minas Gerais
Informações Adicionais
Autor:
Luiz Carlos Ferreira , Roberto Gonçalves Junqueira
Ano:
2009
Palavra Chave:
Caryocar brasiliensis, avaliação microbiológica, riscos microbiológicos, boas práticas de fabricação, pequi
Tipo Documento:
Artigos
Baixar Anexo:
Condições higienico sanitarias de uma industria de processamento de conservas de polpa de pequi.pdf_adea2ed7b18def910639013ee025f556.pdf
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