Qualidade microbiológica de cortes cárneos utilizados para elaboração de carne de sol no Norte de Minas Gerais submetidos a diferentes tecnologias de conservação
Informações Adicionais
Autor:
Daniela Ribeiro de Souza, Anna Christina de Almeida, Rogério Marcos de Souza, Camila Almeida de Jesus, Fernanda Santos Silva Raidan