Diferenciação físico-química de cachaça produzida em alambiques de cobre, processo artesanal, e colunas de aço inox, processo industrial

Informações Adicionais

Autor:Helmuth G. L. Siebald, Rodinei Augusti, Patterson P. de Souza
Ano:2009
Palavra Chave:aguardente de cana, processo artesanal, processo industrial, ESI(-)-MS, espectrometria de massas, electrospray, impressão digital
Tipo Documento:Artigos
Baixar Anexo: Diferenciação físico-química de cachaça produzida em alambiques de cobre, processo artesanal, e colunas de aço inox, processo industrial.pdf_a71331ba52c168a6b6493d4c6c733c35.pdf

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