Processamento de biscoitos adicionados de óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.): uma alternativa para o consumo de alimentos fontes de vitamina A na merenda escolar


Informações Adicionais

Autor:Jailane de Souza Aquino, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Carlos Eduardo Vasconcelos de Oliveira, José Marcelino Oliveira Cavalheiro, Tânia Lúcia Montenegro Stamford
Ano:2012
Palavra Chave:biscoito, consumo alimentar, escolares, vitamina A
Tipo Documento:Artigos

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