Comparação preliminar da composição química de diferentes partes do pequi (Caryocar brasiliense) comercializado no Vale do Jequitinhonha e Norte de Minas Gerais


Informações Adicionais

Autor:Wiliam César Bento Régis, Micaele Raimunda Ramos de Souza, Raíssa Aleksandra de Almeida Silveira
Ano:2013
Palavra Chave:química de alimentos, frutas, alimento funcional
Tipo Documento:Artigos

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