Desenvolvimento, caracterização e estabilidade de geleia tradicional de Umbu-Cajá

Informações Adicionais

Autor:Emanuel Neto Alves de Oliveira, Dyego da Costa Santos, Ana Paula Trindade Rocha, Josivanda Palmeira Gomes
Ano:2014
Palavra Chave:Spondias spp., processamento, controle de qualidade, estocagem
Tipo Documento:Artigos
Baixar Anexo: agroindustria.pdf_87d86bd468a639d016d52bffaf50b6aa.pdf

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